Tko je Marko Sinovčić?
Marko je mladi poduzetnik kojega predstavljamo baš uoči njegovog tridesetog rođendana. Rođen i odrastao u Sisku gdje je završio osnovnu školu i Gimnaziju, da bi potom diplomirao na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu. Već za vrijeme studija radi u najvećoj svjetskoj prehrambenoj kompaniji, Nestlé, a po magisteriju se zapošljava u drugoj najvećoj svjetskoj duhanskoj kompaniji British American Tobacco.
No, kako sam kaže „iz korporativnih cipela u sportske tenisice, moje putovanje nikad ne prestaje.“ Naime, nakon 5 godina rada u korporativnom svijetu, njegova strast prema fitnessu i zdravlju je prevladala. Odložio je svoje diplome i karijeru te se okrenuo proučavanju znanosti i pitanju što zapravo znači “biti zdrav”. Kaže kako njegova želja i svrha podržati čovjeka na putu prema zdravlju, da bi mogao biti bolji TI u drugim sferama svog života.
Osmislio je novi originalni proizvod i pokrenuo vlastitu tvrtku koja se zove FoodBeyonders čije je sjedište u Sisku.
-Marko, kako je i odakle sve započelo i odakle ideja baš pokušati proizvesti ovaj proizvod?
-Još od svojih mladih dana zanimala me ljudska vitalnost i bilo koji oblik gibanja kao znak “živosti” i zdravlja. Za vrijeme studentskih dana taj interes oblikovao se u početak fitness putovanja kroz nebrojene treninge u teretanama. Neću te lagati, manjak samopouzdanja koji sam imao, kao i rapidni višak kilograma akumuliran u studentskim menzama bili su dobar motivator. Ego-driven, ali dobar.
Kao magistar ekonomije, započeo sam svoju korporativnu karijeru davno prije nego sam uopće dobio svoju diplomu. Iako sam vodio korporativni način života, uvijek sam se trudio držati kontrolu nad hranom i posvetiti se treninzima. Uz česte prekovremene radne sate, to je velika žrtva ostatka slobodnog vremena, i suosjećam danas s mnogim klijentima koji pokušavaju isto, posebice uz dodatne obaveze poput brige za obitelj. Nerijetko bih nosio kuhane obroke na posao i radio proteinske deserte u kuhinji, što je uvijek privlačilo interes kolega.
Moja inicijalna želja da sebi, kao ovisniku o slatkom, napravim “guilt free” slastice, prerasla je u mali side-projekt s namjerom da ljudima oko sebe pružim zdrave alternative u one sate kada “im padne šećer” ili kada ne stignu pojesti ništa konkretno.
Novi izazov doveo me do proučavanja mikrobiologije, te utjecaja različitih mehanizama na kvarenje hrane, i sprječavanja istog. Jednostavno koristiti konzervanse i aditive izgledalo je kao logično i najlakše rješenje, međutim htio sam kreirati nešto bolje. Eksperimentiranje sirovinama, različitim metodama pripreme, testiranja uzoraka u laboratoriju, smanjenje aktiviteta vode… bili su moji svakodnevni hobiji u kasnim večernjim satima.
-Zašto baš FoodBeyonders?
-Poanta nije u meni, već u nama. Od začetka branda, čak i u prvotnim fazama kada je ideja bila pružati bolje alternative proteinskim pločicama, vizija mi je bila kreirati zajednicu ljudi. Zapravo, i samo ime branda odlučili su upravo ljudi kao i ti – koje je interesirao sadržaj koji dijelim i koji su mi htjeli dobro. Moja je uloga samo dijeliti s tobom informacije i znanje koje prikupljam na svom putu, i nadati se da ti može donijeti pozitivne životne promjene ili pomake.
Želio sam da FoodBeyonders brand, odnosno zajednica, reprezentira sve ljude koji ne uzimaju hranu zdravo za gotovo, i razmišljaju dalje (beyond) od onoga što je kovencionalna norma i razina znanja. Želio sam da svaki puta kada netko koristi proizvode koje bih kreirao, osjeća da negdje pripada, i da zna da nije poanta u proizvodu, nego u njemu koji je na dobrom putu prema boljoj verziji sebe. Ketogena prehrana samo dublje produbljuje ovu oduvijek prisutnu viziju.
Nije bitno da li si fitness entuzijast, sportaš, korporativni čovjek, student ili nešto drugo, ako znaš što su FoodBeyonders proizvodi, imaš razlog zašto ih i koristiš, i samim time si i ti “beyonder”. Ne uzimaš zdravlje zdravo za gotovo, i ne prihvaćaš kompromise kada je u pitanju kvaliteta tvojih obroka. Ako si beyonder, ne slušaš slijepo što ti se govori da je “zdrava hrana” i cijeniš no B.S. pristup koji od mene možeš očekivati.
-Zašto na svakom tvojem proizvodu stoji mantra?
-Na tragu moje vizije zajednice, primjetit ćeš i mantru na proizvodima koje razvijam. Iako mantra paše i uz same proizvode, želio sam da simbolizira vrijednosti koje će svi beyonderi dijeliti, koje su ujedno i atributi koji su mi pomogli krenuti u nepoznate vode.
-Što bi još poručio populaciji?
-Kako možeš vidjeti, od inicijalnog interesa za izgradnju boljeg tijela počeo sam eksperimentirati u kuhinji sa zdravim desertima. Taj interes prešao je u hobij i kasnije u mali projekt. U želji da pomognem svojim bližnjima, ovi hobiji prerasli su u strast i traganjem za pravim odgovorima. Moja je želja i namjera dijeliti s tobom sve što saznam i naučim, sa ciljem da ti pomognem na tvom putu. Nekada će moje mišljenje odstupati od mainstream mišljenja, i to je u redu. Uvijek sam spreman na razmjenu ideja. Moja svrha nije biti u pravu, nego imati prave odgovore, i stoga od mene nećeš čuti fanatička uvjerenja koja ne ostavljaju prostora drugačijim mišljenjima.
Znanje koje sam prikupio učeći od doktora, znanstvenika i vodećih istraživača omogućilo mi je da ponudim opcije savjetovanja i coaching onima koji to traže. Do sada sam imao prilike raditi sa osobama koje radi inzulinske rezistencije nisu mogle zatrudnijeti, a sada su majke. Također, radio sam sa osobama s dijabetesom, autoimunim bolestima poput Hashimota, kao i sa nizom ljudi koji su jednostavno htjeli smršaviti ili bolje razumjeti kako upravljati prehranom i navikama.
Umjesto da ti nudim planove prehrane i činim te ovisnim o mojim uputama, želim ti sve što znam dati u pristupačnom i razumljivom formatu različitih vodiča koje na ovoj platformi možeš naći. Na taj način, ponudit ću ti znanje, a ne polu rješenja. Na kraju dana, svi rezultati ovise o tvom radu, ne o kvaliteti trenera, tako da naučiti te umjesto uputiti je prvi imperativ.
-Marko, imaš li još kakvu poruku za kraj razgovora?
-Ako osjećaš da si beyonder, prijavi se na newsletter, ili još bolje, kreiraj svoj profil na platformi. Putem njega možeš očekivati nove objave na blogu, ili najave aktivnosti koje planiramo raditi. Nikakav spam ili sadržaj koji nema prave vrijednosti.
Kao što vidimo, postoje i svijetle točke, mladi ljudi koji se ne libe otisnuti se u nepoznate i neizvjesne vode, koji slijede i žive svoj san, kako bi ovaj svijet učinili boljim, ljepšim i zdravijim mjestom.
Mladom poduzetniku želimo sretan rođendan, mnogo uspjeha i mnogo novih proizvoda na njegovom životnom i poslovnom putu.
